W zeszłym roku w rezerwacie „Buki Sudeckie” trafiłam na czosnek niedźwiedzi. Z czosnkiem tak już chyba bywa, że rósł w ogromnych łanach.
Czosnek niedźwiedzi jest objęty częściową ochroną – nie można zbierać go bez pozwolenia z naturalnych stanowisk. Na szczęście do celów kulinarnych można go dostać w sklepach, pochodzący z hodowli. Ja jeszcze nie próbowałam gotować z jego udziałem, ale kto wie, może natknę się na niego w warzywniaku :)
Możecie sobie wyobrazić jak tam pachniało… :) Leśne sanatorium pełne olejków eterycznych ;)
Data: 26 maja 2013
Gatunek: czosnek niedźwiedzi Allium ursinum
Rodzina: liliowate Liliaceae
Miejsce: las bukowy, rezerwat „Buki Sudeckie”
Advertisements
Stosunkowo łatwo jest go sobie do ogrodka zawlec.
Pewnie i cebulki można kupić. A wtedy można już kosić. ;)
I niedźwiedź syty i czosnek nieruszony – same zyski ;-)
Wczoraj natknąłem się na coś, co chyba jest czosnkiem niedźwiedzim, konwalią raczej nie, bo one dopiero wyłażą, a to miało liście jak na Twoich zdjęciach…podjadę za tydzień może będzie już kwitło :)